VIGNOBLE GUILLAUME

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Flûte Enchantée
Vin mousseux mis en oeuvre de manière traditionnelle avec prise de mousse en bouteille et un long vieillissement sur lattes qui lui donne une grande complexité. L'assemblage du Pinot et du Chardonnay fait toute l'élégance de ce vin à jolies bulles fines et persistantes. Idéal en apéritif, il accompagnera également vos desserts et mets sucrés.

Gamay 2016
Vin de partage et de convivialité. Sa jolie robe carmin brillant invite à découvrir ce vin où s'expriment de belles notes de fruits noirs, cassis et myrtilles. C'est un vins frais, avec une belle rondeur en fin de bouche qui s'offre à vous. Il accompagnera très bien vos entrées et vos charcuteries. Servi chambré, il sera parfait sur des viandes grillées.

Pinot Noir 2016
Vin issu du cépage Pinot Noir, avec une jolie couleur rouge rubis, un nez de cuir et de petits fruits rouges. Sa bouche est tonique avec une pointe de minéralité. Agréable à boire sur des viandes rouges ou des barbecues.

Pinot Noir Vieilles Vignes 2017
Vin issu du cépage Pinot Noir provenant de vignes agées de 20 à 45 avec une robe carmin dense. Des arômes complexes de griottes et de chocolat s'offrent à vous. La bouche longue et soyeuse est idéale sur des viandes en sauce et des fromages crémeux.


Pinot Noir Collection Réservée 2010
Vin issu du cépage Pinot Noir provenant d'une seule parcelle agée de 45 ans. Sa robe rubis profonde et brillante annonce un vin puissant et légérement boisé, avec des arômes de fruits rouges, de griottes, d'épices et de réglisse. Il peut se déguster maintenant, mais garde une belle présence tannique, lui permettant encore de vieillir. il se marira avec des gibiers ou des viandes en sauce.

Cuvée V
Issu du cépage Viognier de la vallée du rhône, ce vin en a toutes les caractéristiques : robe jaune citron, arômes de violette, de fleurs et d'agrumes avec une bouche ample et franche. Il accompagnera vos entrées, poissons ou fromage de chèvre.

Vignon d'Or
Vin aromatique issu du cépage sauvignon aux arômes de buis et de bourgeons de cassis. Une bouche franche avec une pointe de minéralité de bonne longueur. C'est un vin qui accompagnera vos entrées à base de poissons et de fruits de mer

Cuvée G
Issu du cépage gewurztraminer c'est un vin sec avec une joile complexité avec des notes fraîches aux arômes prédominants de litchi et de violette. Il accompagnera pleinement une choucroute ou un plat indien

Païen
Ce vin est issu d'un cépage régional : le savagnin. Il est élevé en fût de chêne avec ouillage durant 11 mois. Il exprime une couleur jaune citron. Son nez très fin fait apparaître des notes de truffes, sous bois et de violette. Sa bouche structurée présente une belle minéralité. Idéal pour vos apéritifs ou sur des viandes blanches en sauce

Cuvée des Archevêques
Ce vin est issu d'un cépage régional : le savagnin. Pour perpétrer l'histoire de l'ancienne résidence des archevêques à Gy, ce vin est vieilli dans ses caves durant plus de 6 années dans la technique des vins de voile. Ce vieillissement révèle un vin de caractère, avec une belle couleur jaune paille. Des notes de noix et de fruits secs s'offrent au nez. Sa bouche ample, fine, tout en élégance et en puissance lui donne une très belle persistance.

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EARL VIGNOBLES GUILLAUME -

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